Фази 1 & 2

Фази 1 и 2 на метода Eurodiet са разработени да индуцират умерена физиологична кетоза под лекарско наблюдение, в рамките на специфични показания и при липса на противопоказания. Вдъхновена от научните наблюдения над постенето, кетозата, предизвикана от диетата ни, не трябва да се бърка с диабетна кетоацидоза. Това е метаболитно състояние, индуцирано от намален прием на въглехидрати (CHO). За да компенсира нивото на СНО в кръвта, тялото използва мастните киселини, намиращи се в мастните тъкани, за да направи кетонови тела, които след това се използват като "гориво" вместо глюкоза.

Кетогенната диета е демонстрирана като ефективна и безопасна, когато е част от структурирана програма и се провежда под лекарско наблюдение. Затова тя е начална фаза от нашата програма за дългосрочно отслабване. Обикновено се признава, че кетогенните диети позволяват бърза и последваща загуба на тегло, главно за сметка на мастната тъкан, докато чистата маса се запазва чрез подходящ прием на висококачествен протеин. Освен това няколко проучвания показват, че по-голямата първоначална загуба на тегло насърчава оптимално поддържане на теглото в дългосрочен план.

Фази 3 & 4

Фаза 3 играе решаваща роля за устойчивото отслабване и дългосрочното изменение на хранителните навици. Направена от 4 етапа (A, B, C & D), които съответстват на увеличаващите се нива на приема на калории и въглехидрати, фаза 3 е фокусирана върху храни с нисък гликемичен индекс и натоварване, които могат да се използват след фаза на кетогенно управление.

КОГА ТРЯБВА ДА СЕ ПРЕДПРИЕМЕ ФАЗА 3?

• Консолидиране на резултатите, постигнати чрез кетогенна фаза (1 или 2): постепенното повторно въвеждане на въглехидрати е от решаващо значение, за да се избегне връщане на теглото. Четирите етапа трябва да следват един друг, в идеалния случай поне за период от 4 месеца. Това води до разнообразяване на разрешените храни и проправя пътя за леко напредване към балансирана диета.
• Като част от "образователна" програма: в случай на метаболитно заболяване (диабет тип 2, метаболитен синдром, повишени нива на холестерол или триглицериди в кръвта), всеки етап от фаза 3 ще бъде възможност за изучаване на различни групи храни, като по този начин ще Ви даде възможност да оптимизирате диетата си.
• Като почивка по време на кетогенна фаза: Фаза 3 може да се окаже полезна, когато е необходима почивка по време на кетогенна програма (например празници или Коледа), като целта е да се възобнови фаза 1 или 2 след това.
• Като начална фаза: Използването на фаза 3 като начална фаза може да е подходящо за лица с леко наднормено тегло или при които фази 1 или 2 са противопоказани... или които просто не желаят да предприемат кетогенна фаза. Началният етап (A, B, C или D) ще бъде определен със здравния специалист, според нуждите и целите.

КАКВО ОЗНАЧАВА "ГЛИКЕМИЧНО НАТОВАРВАНЕ"?
Гликемичното натоварване отразява способността, която дадена храна има за повишаване на нивата на кръвната захар (гликемия). Гликемичният индекс се счита за „нисък“, когато е под 10, „висок“, когато е равен на или над 20, и „среден“, когато е в този диапазон. С тази концепция демонизирането на някои храни, като дини или моркови, например, става невъзможно. Той разкрива еквивалентността на храните, принадлежащи към една и съща хранителна група, всички зеленчуци например имат нисък гликемичен товар, дори ако и когато съдържанието им на въглехидрати / захар варира