Fase 1&2

Fases 1 & 2 van de Eurodiet-methode zijn ontworpen om onder medisch toezicht, binnen specifieke indicaties en bij afwezigheid van contra-indicatoren matige fysiologische ketose te induceren. Geïnspireerd door onze wetenschappelijke observatie van het vasten, mag de door onze voeding geïnduceerde ketose niet verward worden met diabetische ketoacidose. Het is een metabole toestand veroorzaakt door een verminderde koolhydraatinname (CHO). Ter compensatie van de lage CHO-bloedspiegel gebruikt het lichaam de vetzuren die in de vetweefsels aanwezig zijn om ketonlichamen te maken die vervolgens als "brandstof" in plaats van glucose worden gebruikt.

Omdat het ketogeen diëten als effectief en veilig is aangetoond wanneer het deel uitmaakt van een gestructureerd programma en onder medisch toezicht wordt uitgevoerd, hebben we het gekozen als startfase voor ons afslank- en onderhoudsprogramma voor de lange termijn. Algemeen wordt toegegeven dat ketogene diëten een snel en consequent gewichtsverlies mogelijk maken, voornamelijk ten koste van de vetmassa (vetweefsel), terwijl de magere massa wordt behouden door een juiste inname van hoogwaardig eiwit. Bovendien hebben verschillende studies aangetoond dat een groter initieel gewichtsverlies op lange termijn een optimaal langetermijnonderhoud van het gewicht bevordert.

Fase 3&4

Fase 3 speelt een cruciale rol in duurzaam gewichtsverlies en de langetermijnaanpassing van eetgewoonten. Gemaakt van 4 fasen (A, B, C & D) die overeenkomen met toenemende niveaus van calorie en koolhydraatinname, fase 3 is gericht op voedingsmiddelen met een lage glycemische index en belasting die ofwel kan worden gebruikt na een ketogene managementfase, of in eerste opzet.

WANNEER MOET FASE 3 WORDEN ONDERGENOMEN?

• Om de resultaten te consolideren die door een ketogene fase (1 of 2) worden bereikt: de geleidelijke herintroductie van koolhydraten is hier cruciaal om gewichtstoename te voorkomen. De vier fasen (A, B, C & D) moeten elkaar volgen, idealiter over een periode van minimaal 4 maanden. Dit resulteert in een diversificatie van toegelaten voedingsmiddelen en maakt de weg vrij voor een zachte vooruitgang naar een uitgebalanceerd dieet.
• Als onderdeel van een "educatief" programma: in het geval van metabole ziekten (type-2 diabetes, metabool syndroom, verhoogd cholesterol of triglyceride bloedspiegels), is elke fase-3 fase een kans om te leren over verschillende voedingsgroepen, waardoor u om uw dieet te optimaliseren.
• Als een onderbreking tijdens een ketogene fase: fase 3 kan nuttig zijn wanneer een onderbreking nodig is tijdens een ketogeen programma (bijvoorbeeld vakantie of kersttijd), het doel is om daarna een fase 1 of 2 te hervatten.
• Als startfase: het gebruik van fase 3 als startfase kan geschikt zijn voor personen die slechts licht overgewicht hebben, of in wie fase 1 of 2 gecontra-indiceerd zijn ... of die gewoon geen ketogene fase willen ondernemen. De startfase (A, B, C of D) zal worden bepaald met de gezondheidswerker, afhankelijk van de behoeften en doelen.

WAT BETEKENT "GLYCEMISCHE LADING"?
De glycemische index (Gi) geeft aan dat de relatieve capaciteit van een bepaald voedingsmiddel leidt tot verhoogde bloedsuikerspiegels (glycaemie). Een glycemische belasting geeft de echte glycemische impact van een bepaald voedingsmiddel weer op basis van zowel de glycemische index als de hoeveelheid verteerbare koolhydraten per 100 g product. Een glycemische lading wordt als "laag" beschouwd wanneer deze lager is dan 10, "hoog" wanneer deze gelijk aan of hoger is dan 20 en "gemiddeld" wanneer deze binnen dit bereik ligt. Met dit concept wordt het demoniseren van bepaalde voedingsmiddelen zoals watermeloenen of wortelen bijvoorbeeld onmogelijk. Het onthult de gelijkwaardigheid van voedingsmiddelen die tot dezelfde voedselgroep behoren, alle groenten hebben bijvoorbeeld een lage glycemische lading, zelfs als en wanneer hun koolhydraat / suikergehalte varieert.